Recetas de cocina tradicional
Es posible hacer una salsa de tomate bien casera y deliciosa. Con unos buenos tomates podemos preparar una rica salsa casera de tomate natural, que tendremos lista para el resto del año.
El arroz con bogavante es uno de esos platos estrella que siempre triunfan. Con un sabor intenso a marisco. Os dejamos un paso a paso detallado, para hacerlo sin morir en el intento.
Este bonito marinado es un aperitivo que va perfecto para los meses de verano. Una elaboración marinada en salsa de soja y miel, al que luego le damos un toque crujiente con semillas de sésamo y un poco de maíz tostado.
Así se hacen las ricas sardinas en una parrilla, a la brasa, para disfrutar de este manjar de los mares. Tan típicas de la noche de San Juan y el verano.
Este guiso de xoubas (sardinillas) es un plato tradicional de las zonas de costa de Galicia. Bien sencilla, económica y que es un auténtico festival en la mesa.
Esta es una ensalada con contraste de sabores que combinan a la perfección, sencilla, fácil de preparar e ideal para una comida/cena ligera de verano. Es perfecta para esas ocasiones en las que le damos vueltas y más vueltas a qué hacer para comer o cenar, y queremos que sea algo rápido y sin complicaciones. Para elaborarla contaremos con […]
Una ensalada, diferente de las habituales, con bacalao y naranja. Muy conocida en Andalucía, donde le llaman “remojón”. Para acompañar, una rica vinagreta de olivas negras y pimientos.
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.