Recetas de cocina tradicional
De una manera sencilla podemos asar castañas en el horno de casa, y disfrutar de este manjar otoñal. Un paso a paso sin complicaciones.
Un bizcocho de calabaza, de temporada en otoño. Fácil de preparar, económico y con una textura final esponjosa y deliciosa. Ideal para el desayuno o la sobremesa.
Es posible hacer una salsa de tomate bien casera y deliciosa. Con unos buenos tomates podemos preparar una rica salsa casera de tomate natural, que tendremos lista para el resto del año.
El arroz con bogavante es uno de esos platos estrella que siempre triunfan. Con un sabor intenso a marisco. Os dejamos un paso a paso detallado, para hacerlo sin morir en el intento.
Este bonito marinado es un aperitivo que va perfecto para los meses de verano. Una elaboración marinada en salsa de soja y miel, al que luego le damos un toque crujiente con semillas de sésamo y un poco de maíz tostado.
Así se hacen las ricas sardinas en una parrilla, a la brasa, para disfrutar de este manjar de los mares. Tan típicas de la noche de San Juan y el verano.
Este guiso de xoubas (sardinillas) es un plato tradicional de las zonas de costa de Galicia. Bien sencilla, económica y que es un auténtico festival en la mesa.
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.