Recetas de cocina tradicional
Un guiso con una carne muy tierna, acompañada de productos de temporada en otoño. Castañas y setas son una perfecta guarnición. Para diario o un día de fiesta en casa.
Esta mousse es un postre sencillo, con ingredientes básicos, donde los higos frescos y la miel de galicia son elementos esenciales. Un postre de temporada que no podéis perderos.
Es posible hacer una salsa de tomate bien casera y deliciosa. Con unos buenos tomates podemos preparar una rica salsa casera de tomate natural, que tendremos lista para el resto del año.
El arroz con bogavante es uno de esos platos estrella que siempre triunfan. Con un sabor intenso a marisco. Os dejamos un paso a paso detallado, para hacerlo sin morir en el intento.
Conservas caseras de tomate natural. Una gran opción para aprovechar la temporada de tomates, y disponer de ellos durante todo el año.
De junio a octubre podemos disfrutar del Bonito del Norte, que está en temporada de pesca. Es un pescado muy resultón en cocina, ya que con simples elaboraciones sacamos unos platos deliciosos.
Bonito del Norte, elaborado en esta sencilla receta, acompañado de una “Piperrada” de verduras. Una receta tradicional del Cantábrico, que os va a conquistar.
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.