Recetas de cocina tradicional
Una tarta de queso y yogur muy sencilla, cremosa, elaborada con ingredientes básicos. Perfecta para diario o para un día de fiesta en casa.
El Botelo es un embutido elaborado con el estómago (“bandullo” en Galicia) del cerdo y relleno de otras partes del animal, que serán adobadas y maceradas antes de embutirlas.
Un delicioso postre el pudin de roscón de reyes. Receta de aprovechamiento, para darle una nueva vida a los restos de este postre tan tradicional.
Receta fácil, deliciosa y muy saludable. Con la calabaza, un producto que podemos encontrar durante todo el año. Un plato que os conquistará.
Una crema de verduras suave y ligera, con producto de temporada. Muy saludable y con un coste económico ajustado a todos los bolsillos. Perfecta para después de los excesos del fin de semana.
Una sencilla receta para preparar este delicioso pescado, que podemos encontrar salvaje o de acuicultura. Perfecta para una comida o cena especial en casa.
Llegado el mes de diciembre, nos acechan las mismas preguntas recurrentes de todos los años… ¿Qué marisco voy a comprar?, ¿Cómo se cocina? y para los más precavidos, ¿Cómo puede conservarlo si lo compro antes? Vamos a detallar cómo conservar y cocinar el marisco. Vamos a intentar resolver algunas de estas dudas. Ante todo, la mejor opción es comprar […]
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.