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Cómo cocinar y conservar el marisco

  Llegado el mes de diciembre, nos acechan las mismas preguntas recurrentes de todos los años… ¿Qué marisco voy a comprar?, ¿Cómo se cocina? y para los más precavidos, ¿Cómo puede conservarlo si lo compro antes? Vamos a detallar cómo conservar y cocinar el marisco. Vamos a intentar resolver algunas de estas dudas. Ante todo, la mejor opción es comprar […]

Pularda del Convento rellena

Pularda rellena al horno. Una receta de cara a las fechas navideñas, como plato principal, con este producto de la empresa ourensana Coren. Para 8/10 comensales, es perfecta para una comida o cena familiar.

Almejas a la marinera

  Un plato típico en Galicia, sobretodo en la zona de las Rías Baixas, donde se realiza el marisqueo de la almeja. Es frecuente en los menús de celebración en casa y por supuesto, en las fechas navideñas. Una receta fácil, rápida y que asegurando un buen producto, triunfareis sin duda en la mesa ante vuestr@s invitad@s.

Arroz con Bogavante

El arroz con bogavante es uno de esos platos estrella que siempre triunfan. Con un sabor intenso a marisco. Os dejamos un paso a paso detallado, para hacerlo sin morir en el intento.

Salpicón de rape y langostinos

El salpicón es un plato fresco y sabroso, lleno de sabor a mar, perfecto para los menús navideños o el resto del año. Receta sencilla y sin complicaciones. Encaja a la perfección en una celebración en casa o en una comida o cena especial.

Bica de castañas

Una tradicional receta de Bica gallega, elaborada con harina de castañas. Sencilla y casera. Perfecta para los desayunos y las sobremesas.