Recetas de cocina tradicional
Este Lacón a la gallega es perfecto para el aperitivo, un primer plato o una comida/cena de picoteo. Una preparación sencilla y unos pocos ingredientes lo convierten en una gran elección.
Receta tradicional gallega, propia de los días de Entroido o carnaval. El Lacón con grelos es un plato de fiesta para cualquier celebración.
Este capón relleno al horno es una receta perfecta para los menús navideños. Un producto de calidad de la marca ourensana Coren.
En fechas cercanas a las Navidades, estamos tod@s dándole vueltas a los dichosos menús familiares. El horno suele ser nuestro gran aliado, y esta receta de Pularda del Convento rellena es una gran opción. La empresa ourensana Coren comercializa la Pularda del Convento, que recibe su nombre debido a que es criada en el convento de Santa Clara de Allariz […]
Una receta que combine productos de calidad no puede defraudarnos. Y para muestra de ello este plato que combina la Presa de cerdo ibérico y las sabrosas cerezas de Cáceres (Extremadura). La carne a la plancha en su punto, acompañada de patata panadera y de una salsa melosa de cereza, qué más podemos pedir… Os mostramos un paso a paso […]
En temporada de caza es posible encontrar carne de jabalí en las carnicerías, o como pasa aquí en Galicia, siempre hay alguien que te ofrece un poco para cocinar en casa. Este es mi caso, y no he desaprovechado la ocasión para cocinar un rico estofado. Es una carne de animal salvaje, por lo que debe de pasar un proceso […]
Es posible hacer un buen chuletón en casa. Os damos las claves para que resulte perfecto, y de paso, no morir en el intento.
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.