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Pescados

Buñuelos de bacalao

Los buñuelos son una receta típica de tiempos de Cuaresma y de Semana Santa, aunque perfectamente podéis hacerla durante todo el año. Una elaboración sencilla y rápida, que supone un estupendo aperitivo o primer plato.

Guiso de mejillones y patatas

Un guiso delicioso, lleno de sabor, con Mexillon de Galicia y patatas. Sin complicaciones, y con ingredientes básicos. Un plato tradicional que pide un buen artesano para rechupetear en la salsa.

Rodaballo al horno

Una sencilla receta para preparar este delicioso pescado, que podemos encontrar salvaje o de acuicultura. Perfecta para una comida o cena especial en casa.

Cómo cocinar y conservar el marisco

Llegado el mes de diciembre, nos acechan las mismas preguntas recurrentes de todos los años… ¿Qué marisco voy a comprar?, ¿Cómo se cocina? y para los más precavidos, ¿Cómo puede conservarlo si lo compro antes? Vamos a detallar cómo conservar y cocinar el marisco. Vamos a intentar resolver algunas de estas dudas. Ante todo, la mejor opción es comprar el […]