Etiqueta: salsa

Presa ibérica con salsa de cerezas

Una receta que combine productos de calidad no puede defraudarnos. Y para muestra de ello este plato que combina la Presa de cerdo ibérico y  las sabrosas cerezas de Cáceres (Extremadura). La carne a la plancha en su punto, acompañada de patata panadera y de una salsa melosa de cereza, […]

Almejas a la marinera

Un plato típico en Galicia, sobretodo en la zona de las Rías Baixas, donde se realiza el marisqueo de la almeja. Es frecuente en los menús de celebración en casa y por supuesto, en las fechas navideñas. Una receta fácil, rápida y que asegurando un buen producto, triunfareis sin duda […]

Lubina al horno con salsa de cava y uvas

Cuando hay una Celebración en casa buscamos una receta especial, que esté a la altura del momento. Para esto lo primordial es usar materia prima de primera, así que hoy nos hemos decidido por una Lubina salvaje. Esta receta es perfecta para los menús navideños, ya que hemos incorporado productos […]

Mejillones a la marinera

En España contamos con el Mexillón de Galicia, un manjar que nos ofrecen las Rías gallegas. Un producto de máxima calidad y sabor, que podemos aprovechar de multitud de maneras en Cocina. En casa nos encantan, y están presentes en los menús de todos los meses. Los preparamos al vapor, […]

Salsa de tomate frito, casera y fácil

En época de buenos tomates, además de disfrutarlos en la mesa, es también tiempo de elaborar con ellos una rica Salsa casera de Tomate frito. Con ella enriqueceremos luego multitud de platos, para acompañar la pasta y por supuesto para nuestras pizzas caseras. Siguiendo la tradición de mi abuela y […]

Pulpo con almejas

Qué buena combinación! Pulpo con Almejas. Hoy os traigo una receta muy apañada, para aprovechar un poco de pulpo que teníamos en casa ya cocido. Si no es el caso, también podéis comprarlo y cocerlo. En otras recetas con pulpo en el Blog os indico cómo hacerlo. Prepararemos una salsa […]

Merluza en salsa verde

Esta receta surge en la gastronomía vasca allá por el 1723, y desde entonces se ha convertido ya en una de las más conocidas en cuanto a preparar un plato con merluza. Este pescado blanco es un auténtico manjar si disponemos de un ejemplar de calidad, por lo que no […]