Recetas de cocina tradicional
Unos sencillos pasos para elaborar nuestras propias conservas caseras de Bonito del Norte, una auténtica delicatessen.
En otoño, temporada de setas, preparamos estas ricas croquetas caseras con los deliciosos Boletus Edulis. Con trucos y consejos.
Platos como estas Lentejas con chorizo son de los que nos acompañan toda la vida, desde que los disfrutábamos durante la infancia, hasta que ahora ya los preparamos nosotr@s en casa. Igual que con la tortilla, solemos decir que “las mejores, las de mi madre”.
Las natillas son un postre que todos/as tenemos marcado en nuestra mente desde muy pequeños. En casa seguro que vuestras madres y abuelas son expertas en prepararlas, creando momentos de felicidad en la cocina. Hemos de decir que las natillas no se hacen solo a base de echar un sobre preparado en leche y a calentar. Las natillas caseras son […]
Siendo gallego y ourensano, tenía que ser el pulpo uno de mis «preferidos» en la cocina. Es muy versátil, hace que cualquier elaboración esté deliciosa, y si algo nos sobra podemos utilizarlo para recetas de aprovechamiento como estas croquetas caseras. Os detallo un paso a paso sencillo para conseguir unas croquetas crujientes por fuera, cremosas por dentro y con un […]
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.
