Recetas de cocina tradicional
Como cada año, a finales del mes de noviembre, la actualidad gastronómica de España se centra en la Gala de la Guía Michelin. De cara al año 2015, este momento se ha producido el 19 de noviembre en Marbella. Muchas eran las quinielas, y centrándonos en el caso de Galicia, varios eran los restaurantes candidatos para lograr su primera Estrella […]
La ciudad de Ourense vuelve a llenarse de gastronomía con la 7ª edición del Concurso de Pinchos de Outono. Del 15 al 30 de noviembre podrán degustarse las diferentes propuestas de los 50 locales participantes, distribuidos por toda la ciudad. Los productos de temporada estarán bien presentes en las elaboraciones, con la obligatoriedad de incluir la castaña y/o las setas […]
Del 26 al 28 de septiembre se celebró en Ourense la II “Feira da cervexa artesá”, un evento donde se reunieron un buen número de cerveceros artesanos de Galicia, para promocionar el conocimiento de este tipo de cerveza, que va ganando rápidamente adeptos en toda España. Cómo además de beber también hay que comer, en la Feria hubo varios puestos […]
Durante el mes de junio en Galicia, vuelve la campaña “Come o mar”, de la mano de Mar Galaica. Con una extensa oferta de actividades y experiencias, para disfrutar de todo lo que pueden ofrecernos las costas gallegas. Una iniciativa que nos permite conocer de cerca la vida y el trabajo de las gentes del mar, su cultura y su […]
Un lugar para perderse, para olvidarse del mundanal ruido, y para disfrutar del precioso paisaje que nos proporciona la Ría de Arousa (Galicia). Y además, allí encontrarás un pequeño y acogedor restaurante, donde degustar pescados y mariscos del día, acompañados de un buen vino gallego. Hasta allí nos fuimos de excursión gastronómica, y os puedo asegurar que mereció […]
Tras tres días muy intensos de frenética actividad en el Fórum Gastronómico, toca hacer balance y reflexionar sobre lo allí vivido. La programación de ponencias, talleres, catas, etc. era muy amplia por lo que se hizo harto difícil asistir a todo lo que nos interesaba. Ha pasado el del 2014, pero ya estamos esperando la edición del próximo año 2015, […]
Estamos todos de acuerdo que los métodos de comunicación y la manera de llegar al público ha cambiado enormemente en la última década. La gran mayoría de la gente cuenta con un Smartphone, una Tablet o mismo un ordenador a su alcance, con conexión directa a internet. Nos encontramos de lleno en el mundo 2.0 Debido a este acceso rápido […]
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.