Etiqueta: cuscús

Bacalao a baja temperatura con Cuscús de coliflor

El Bacalao con coliflor es un clásico en casa, sobre todo en las fechas navideñas, pero con esta receta vamos a darle un toque más actual. Preparando el bacalao a baja temperatura, con medios que tenemos en casa, para aprovechar al máximo sus cualidades. Y para acompañarlo, un sencillo cuscús […]

Conejo con ciruelas y cuscús de verduras

Una receta que nos llega desde la zona mediterránea, con claras influencias de la cocina árabe, de donde es originario el cuscús o “couscous” y es frecuente el empleo de frutas pasificadas. Estamos ante una armonía de sabores, la sabrosa carne del conejo,  el toque dulce de las ciruelas y […]