Recetas de cocina tradicional
El salpicón es un plato fresco y sabroso, lleno de sabor a mar, perfecto para los menús navideños o el resto del año. Receta sencilla y sin complicaciones.
Una ensalada con un sabroso contraste de sabores, sencilla y con productos de calidad: cecina del Bierzo, berros frescos, y auténtica mozzarella italiana.
Una ensalada, diferente de las habituales, con bacalao y naranja. Muy conocida en Andalucía, donde le llaman «remojón». Para acompañar, una rica vinagreta de olivas negras y pimientos.
Os proponemos esta ensalada «atrevida», dado que lleva carne cruda en carpaccio, que combina ingredientes menos usuales que en las ensaladas que habitualmente preparamos en casa, pero que nos van a dar una combinación de sabores muy apetecible. La rúcula, el tomate kumato y un queso ahumado de Galicia, son los acompañantes de este carpaccio, que luego aderezamos con una […]
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.