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Bonito con tomate

De junio a octubre podemos disfrutar del Bonito del Norte, que está en temporada de pesca. Es un pescado muy resultón en cocina, ya que con simples elaboraciones sacamos unos platos deliciosos.

Ensalada de aguacate, salmón ahumado, langostinos y tomate

Una fresca y rica ensalada para recibir al calorcito y  las buenas temperaturas. La prepararemos en un periquete y podremos disfrutar de sabores intensos como el del aguacate, el gran protagonista de este receta. Ya sea sola o como aperitivo/primer plato, es perfecta para un día caluroso de primavera o verano. Os contamos como hacerla de manera sencilla en casa.

Mousse de Bonito de Burela y granizado de tomate natural

Aquí está la culpable de nuestro primer logro gastronómico. Esta receta ha sido la ganadora del II Concurso de Recetas de Bonito de Burela (localidad marinera de Lugo – Galicia) convocado por el programa “Come e fala” de la Radio Galega  y en colaboración con la “Sociedad Cultural Ledicia de Burela”. Este certamen es una de las actividades programadas en […]