Recetas de cocina tradicional
Esta mousse es un postre sencillo, con ingredientes básicos, donde los higos frescos y la miel de galicia son elementos esenciales. Un postre de temporada que no podéis perderos.
Una tarta de queso y yogur muy sencilla, cremosa, elaborada con ingredientes básicos. Perfecta para diario o para un día de fiesta en casa.
Un aperitivo con auténtico sabor a Galicia, haciendo un guiño a la tradicional empanada. Un contraste de sabores, donde encontramos el salado, el dulce y el toque ahumado del queso San Simón da Costa. El producto lo es todo en este tipo de platos, por lo que hemos ido a tiro fijo con las propuestas de Terra de Preguntas, tienda […]
Una deliciosa tarta de queso y membrillo, para disfrutar de un postre tan tradicional en Galicia, esta vez convertido en tarta. Fácil de hacer, con ingredientes básicos y que os hará triunfar en casa.
Arroz con pulpo. Un sabroso plato elaborado con arroz, pulpo gallego de calidad, y con el toque cremoso del queso de leche cruda de O Rexo, en Allariz (Ourense).
En muchas ocasiones nos liamos la manta a la cabeza y buscamos postres sofisticados, cuando tenemos opciones muy sencillas para conseguir una sobremesa deliciosa, con ingredientes básicos. Estos «caprichos» de queso y membrillo son una variante del tradicional postre que triunfa aquí en Galicia, al aprovechar los excelentes quesos cremosos gallegos, y el dulce de membrillo casero, muy presente en […]
Os proponemos esta ensalada «atrevida», dado que lleva carne cruda en carpaccio, que combina ingredientes menos usuales que en las ensaladas que habitualmente preparamos en casa, pero que nos van a dar una combinación de sabores muy apetecible. La rúcula, el tomate kumato y un queso ahumado de Galicia, son los acompañantes de este carpaccio, que luego aderezamos con una […]
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.