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Mousse de queso, higos, nueces y Miel de Galicia

Todos los años cuando llega la temporada de higos, de julio a septiembre, la alegría inunda nuestra Cocina. Es un fruto que nos encanta y lo estamos esperando durante todo el año. Además de consumirlos en fresco, también preparamos mermelada, conservas en almíbar, y hacemos postres varios cada vez que se puede. Hoy os proponemos uno de esos postres. Muy […]

Tarta de queso y membrillo

Después de una comida tradicional en Galicia, es típico en muchas casas (y restaurantes), servir Queso y Membrillo para el postre. Es una combinación que nunca falla, y particularmente en casa somos fans incondicionales. Dándole una vuelta, también podemos disfrutar de este delicioso postre en forma de tarta. La verdad es que es muy fácil y el resultado es delicioso. […]

Caprichos de queso y membrillo

En muchas ocasiones nos liamos la manta a la cabeza y buscamos postres sofisticados, cuando tenemos opciones muy sencillas para conseguir una sobremesa deliciosa, con ingredientes básicos. Estos “caprichos” de queso y membrillo son una variante del tradicional postre que triunfa aquí en Galicia, al aprovechar los excelentes quesos cremosos gallegos, y el dulce de membrillo casero, muy presente en […]