Durante ocho meses pasea con gallardía, altivo y majestuoso, alimentándose de cereal cultivado en casa, y lejos del mundanal ruido. El Gallo de Mos es un una especie protegida, reconocida como raza autóctona, y su esmerada alimentación le confiere una carne exquisita y de gran calidad. Visitamos un criadero en Castro de Madrosende (Vila de Cruces – Pontevedra) donde conocimos […]
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.