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Etiqueta: Ourense

Aceite de “oliveiras galegas”, la cosecha 2014 de Aceites Abril.

El pasado mes de noviembre (2014) asistimos a la presentación de este Aceite “100% gallego”, elaborado por la empresa ourensana Aceites Abril. Una remesa limitada y numerada de 3.000 botellas (750 litros), procedentes de la cosecha 2014. Conocimos el proceso completo, comenzando por la visita a las fincas y recogida de la aceituna, para luego trasladarnos a la almazara y […]

Nueva Estrella Michelin para Galicia: Restaurante Nova (Ourense)

Como cada año, a finales del mes de noviembre, la actualidad gastronómica de España se centra en la Gala de la Guía Michelin. De cara al año 2015, este momento se ha producido el 19 de noviembre en Marbella. Muchas eran las quinielas, y centrándonos en el caso de Galicia, varios eran los restaurantes candidatos para lograr su primera Estrella […]

Pinchos de Outono 2014. Sabores de Ourense.

La ciudad de Ourense vuelve a llenarse de gastronomía con la 7ª edición del Concurso de Pinchos de Outono. Del 15 al 30 de noviembre podrán degustarse las diferentes propuestas de los 50 locales participantes, distribuidos por toda la ciudad. Los productos de temporada estarán bien presentes en las elaboraciones, con la obligatoriedad de incluir la castaña y/o las setas […]

Tapas&Beers, nuestro paso por la Feria de la Cerveza Artesana de Ourense

Del 26 al 28 de septiembre se celebró en Ourense la II “Feira da cervexa artesá”, un evento donde se reunieron un buen número de cerveceros artesanos de Galicia, para promocionar el conocimiento de este tipo de cerveza, que va ganando rápidamente adeptos en toda España. Cómo además de beber también hay que comer, en la Feria hubo varios puestos […]

El Pan de Cea, un bocado de felicidad

Para mí, y para muchos que lo han probado, es probablemente el mejor Pan del mundo. Porque hoy en día panes hay muchos, de diferentes tipos y sabores, pero al final, el que perdura en nuestra mente, es el pan “de verdad”. El que está elaborado de manera artesanal, siguiendo los métodos tradicionales y que utiliza ingredientes de primera calidad. […]

“Comes ou pagas”, una aventura televisiva

¡Y llegó el día de la emisión! El pasado 12 de enero,  en Televisión de Galicia (TVG) se ha emitido el tercer capítulo del programa “Comes ou Pagas” (comes o pagas) titulado “Con plumas”. En él tuve la oportunidad de participar como “retador” y pasar un estupendo día de rodaje con todo el equipo técnico y el presentador, el amigo […]

Restaurante NOVA, Ourense | Sutileza y cambio en la cocina

Nos cuentan en nuestra visita que NOVA es “un sueño hecho realidad”. Este es el germen de esta nueva propuesta gastronómica en la ciudad de Ourense. Los cocineros Dani Guzmán y Julio Sotomayor desarrollan una cocina de mercado, directa, sin artificios, y con productos de calidad. Nos hemos pasado por NOVA para conocerles y saber con más detalle la esencia […]