Recetas de cocina tradicional
Un turrón de trufa (chocolate) con un toque de licor café, muy típico de Galicia y Ourense. Un turrón sencillo y de sabor intenso.
Una tarta de castañas típica y tradicional en Ourense. Se elabora en fechas de las Fiestas de San Martiño, patrón de la ciudad, el 11 de noviembre. Un postre delicioso, de temporada otoñal, y que no os podéis perder.
La pularda, un ave de carne tierna y jugosa, criada en un Convento de clausura, que preparamos al horno rellena de productos muy otoñales.
En Galicia, mi tierra, la castaña es la reina del otoño. Los primeros “ourizos” (erizos con castañas) que caen a tierra nos anuncian que el otoño y sus buenos productos han llegado. En la ciudad de Ourense se celebra el 11 de noviembre la fiesta de su patrón, el San Martiño, y es muy tradicional celebrar los “Magostos”, akelarre gastronómico […]
Como su canción del álbum “No puedo dejar el rock”, esta cerveza negra recién nacida, tiene un auténtico “Corazón de Rock and Roll”. El fenómeno artesano llega ahora también a todos los corazones y paladares rockeros, con esta cerveza “Los Suaves”, creada y elaborada por Cerveza Artesana Keltius (Ourense). Desde hace meses, Alberto Gómez (Keltius) y los miembros del grupo […]
Después del éxito de la edición 2014, vuelve la “Sesión Vermú” a Ourense. La fecha escogida es el 27 y 28 de junio, en un evento que se enmarca dentro de las Fiestas de Ourense 2015. Una actividad destinada a todos los públicos, donde disfrutar de la gastronomía, la música en directo y por supuesto del “vermú galego”. Os contamos […]
Una vez más, el arte de las pulpeiras de Arcos, Carballiño (Ourense), ha triunfado en el “Concurso de Pulpeiros/as” del Fórum Gastronómico, en sus ediciones de Galicia. Paco Gómez, pulpeiro procedente de este conocido pueblo ourensano, ha sido el ganador del certamen celebrado ayer domingo 15 de marzo en A Coruña. *Fotos de Fórum Gastronomic
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.