Recetas de cocina tradicional
El conejo con castañas es un guiso otoñal, con productos de temporada. Aunque también puede cocinarse en otras épocas del año. Sin prisas y lleno de sabor.
Con este vídeo, comienza una nueva sección de Recetas de Rechupete, el Blog de Alfonso López. Esta serie de capítulos gastronómicos se llama «Cocinar de rechupete con…» , y tengo el placer de ser el que inaugure este interesante proyecto. Junto al creador de historias Carlos Urban (un auténtico crack), he estado en el pueblo de mi abuela Inés, en Vilamarín […]
La ciudad de Ourense vuelve a llenarse de gastronomía con la 7ª edición del Concurso de Pinchos de Outono. Del 15 al 30 de noviembre podrán degustarse las diferentes propuestas de los 50 locales participantes, distribuidos por toda la ciudad. Los productos de temporada estarán bien presentes en las elaboraciones, con la obligatoriedad de incluir la castaña y/o las setas […]
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.