Nos cuentan en nuestra visita que NOVA es “un sueño hecho realidad”. Este es el germen de esta nueva propuesta gastronómica en la ciudad de Ourense. Los cocineros Dani Guzmán y Julio Sotomayor desarrollan una cocina de mercado, directa, sin artificios, y con productos de calidad. Nos hemos pasado por NOVA para conocerles y saber con más detalle la esencia […]