Recetas de cocina tradicional
Una sencilla receta para preparar este delicioso pescado, que podemos encontrar salvaje o de acuicultura. Perfecta para una comida o cena especial en casa.
Una sencilla receta de trucha al horno, que acompañamos de unas verduras pochadas y de un puré de patata con Pimentón de la Vera.
Bacalao desalado elaborado al estilo “Lagareiro”, una receta típica de Portugal. Preparado al horno, con patatas estalladas y aceitunas negras.
El capón relleno al horno es una receta perfecta para los menús navideños. Un producto de calidad para preparar una comisa/cena para toda la familia.
Pularda rellena al horno. Una receta de cara a las fechas navideñas, como plato principal, con este producto de la empresa ourensana Coren. Para 8/10 comensales, es perfecta para una comida o cena familiar.
Un plato perfecto para los días de celebración, como los menús navideños. Productos propios de esas fechas, acompañando una lubina salvaje de calidad.
La pularda, un ave de carne tierna y jugosa, criada en un Convento de clausura, que preparamos al horno rellena de productos muy otoñales.
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.