Entre valencianos y tarraconenses se disputan la creación de la Fideuá (conjunto de fideos en valenciano), en su similitud a una paella valenciana o a un arroz marinero. Para mediar entre ellos vamos a realizar una receta que media entre ambas posturas, una Fideuá con chipirones en su tinta. El origen más comentado es el que lo atribuye a Gabriel […]
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.