Recetas de cocina tradicional
Un plato perfecto para los días de celebración, como los menús navideños. Productos propios de esas fechas, acompañando una lubina salvaje de calidad.
A la plancha, al vapor, al horno, en papillote, cocido, ahumado,… El salmón es un pescado azul que se convierte en uno de los reyes de nuestras cocinas debido a su versatilidad a la hora de prepararlo. Estamos ante un pescado graso de sabor intenso, con gran valor nutritivo y alto contenido en Omega-3. En la receta de hoy lo […]
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.