Recetas de cocina tradicional
Un plato típico en Galicia, sobretodo en la zona de las Rías Baixas, donde se realiza el marisqueo de la almejas.
Una receta con auténtico sabor a mar. Combinando el gran producto de las Rías gallegas: pulpo y almejas. Acompañados de la tradicional salsa marinera.
Los fideos con almejas son una receta sencilla, económica y llena de sabor. Es perfecto para un día especial, para una celebración en casa, y también para convertirse en un rico plato de cuchara un día de semana.
La fabes con almejas. Un plato de cuchara, muy típico de la Cocina asturiana, que con dos ingredientes básicos se consigue un resultado realmente espectacular.
La lubina o róbalo “salvaje” es de los pescados que podemos encontrar de temporada en esta época del año, y también tenemos las piezas de acuicultura que están presentes durante todo el año en pescaderías y supermercados. Es una especie muy sabrosa, con muy poca grasa, con un alto aporte de proteínas y la ventaja de contar con pocas espinas. Una […]
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.