Recetas de cocina tradicional
Un plato lleno de sabor, aprovechando la temporada de salmonetes. Y acompañados de un rico risotto con espinacas y queso gorgonzola italiano.
Una rica receta de pasta italiana, con un pesto de pistachos. Una salsa tradicional a la que le damos un toque personal.
Arroz con pulpo. Un sabroso plato elaborado con arroz, pulpo gallego de calidad, y con el toque cremoso del queso de leche cruda de O Rexo, en Allariz (Ourense).
Tiempo de Carnaval, «Entroido» aquí en Galicia, y con él llegan las recetas típicas de estos días: las Flores de Carnaval. Esta receta es ya centenaria, transmitida de generación en generación.
Este arroz de pueblo es un plato delicioso, a partir de este embutido tan tradicional de la Gastronomía del Bierzo (León). Receta de aprovechamiento.
Receta fácil, deliciosa y muy saludable. Con la calabaza, un producto que podemos encontrar durante todo el año. Un plato que os conquistará.
La pularda, un ave de carne tierna y jugosa, que preparamos al horno rellena de productos muy otoñales. Una receta típca de los días navideños.
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.
