Recetas de cocina tradicional
Conservas caseras de tomate natural. Una gran opción para aprovechar la temporada de tomates, y disponer de ellos durante todo el año.
Es posible hacer una salsa de tomate bien casera y deliciosa. Con unos buenos tomates podemos preparar una rica salsa casera de tomate natural, que tendremos lista para el resto del año.
Plato típico gallego, utilizando el pez raya, de temporada. Plato sencillo y muy sabroso, donde la clave de su éxito es una exquisita ajada. Una receta tradicional de las Rias Baixas gallegas.
Así se hacen las ricas sardinas en una parrilla, a la brasa, para disfrutar de este manjar de los mares. Tan típicas de la noche de San Juan y el verano.
De junio a octubre podemos disfrutar del Bonito del Norte, que está en temporada de pesca. Es un pescado muy resultón en cocina, ya que con simples elaboraciones sacamos unos platos deliciosos.
La ensaladilla rusa es un plato típico del verano y los días de calor, aunque para much@s es un bocado que disfrutamos durante todo el año. En nuestra casa, no importa el día ni el tiempo que haga, una rica ensaladilla casera siempre es bien recibida. Incluso tengo “fichados” los bares de la ciudad donde la preparan, y donde puedo […]
Una refrescante y rica ensalada con el aguacate como gran protagonista. Lo acompañamos también con salmón ahumado, langostinos y tomate.
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.
