Recetas de cocina tradicional
Un turrón de trufa (chocolate) con un toque de licor café, muy típico de Galicia y Ourense. Un turrón sencillo y de sabor intenso.
Se trata de un flan tradicional de huevo, enriquecido con el sabor del turrón blando de Xixona (Alicante). Un postre sin complicaciones que tendrá éxito asegurado en vuestra mesa.
Un plato típico en Galicia, sobretodo en la zona de las Rías Baixas, donde se realiza el marisqueo de la almejas.
El salpicón es un plato fresco y sabroso, lleno de sabor a mar, perfecto para los menús navideños o el resto del año. Receta sencilla y sin complicaciones.
Este arroz de pueblo es un plato delicioso, a partir de este embutido tan tradicional de la Gastronomía del Bierzo (León). Receta de aprovechamiento.
Platos como estas Lentejas con chorizo son de los que nos acompañan toda la vida, desde que los disfrutábamos durante la infancia, hasta que ahora ya los preparamos nosotr@s en casa. Igual que con la tortilla, solemos decir que “las mejores, las de mi madre”.
Una tarta de castañas típica y tradicional en Ourense. Se elabora en fechas de las Fiestas de San Martiño, patrón de la ciudad, el 11 de noviembre. Un postre delicioso, de temporada otoñal, y que no os podéis perder.
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.