Recetas de cocina tradicional
Este arroz de pueblo es un plato delicioso, a partir de este embutido tan tradicional de la Gastronomía del Bierzo (León). Receta de aprovechamiento.
Platos como estas Lentejas con chorizo son de los que nos acompañan toda la vida, desde que los disfrutábamos durante la infancia, hasta que ahora ya los preparamos nosotr@s en casa. Igual que con la tortilla, solemos decir que “las mejores, las de mi madre”.
Una tarta de castañas típica y tradicional en Ourense. Se elabora en fechas de las Fiestas de San Martiño, patrón de la ciudad, el 11 de noviembre. Un postre delicioso, de temporada otoñal, y que no os podéis perder.
Una tradicional receta de Bica gallega, elaborada con harina de castañas. Sencilla y casera. Perfecta para los desayunos y las sobremesas.
Un bizcocho de calabaza, de temporada en otoño. Fácil de preparar, económico y con una textura final esponjosa y deliciosa. Ideal para el desayuno o la sobremesa.
Un rico risotto italiano, con ingredientes muy otoñales, para disfrutar en la mesa de sabores intensos. Un plato para triunfar en la mesa.
Esta mousse es un postre sencillo, con ingredientes básicos, donde los higos frescos y la miel de galicia son elementos esenciales. Un postre de temporada que no podéis perderos.
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.