Recetas de cocina tradicional
Un grupo de bloggers nos desplazamos hasta O Ribeiro (Ourense) donde disfrutamos de una jornada de enoturismo, acogidos por unos magníficos anfitriones, el Grupo Reboreda Morgadío.
Como una imagen vale más que mil palabras, os mostramos una galería de fotos de nuestra visita a O Carballiño (Ourense), que hoy celebraba el 50 aniversario de su Festa do pulpo.
Durante esta semana de agosto (del 6 al 12) se celebra una nueva edición de la tradicional Festa do Pulpo de O Carballiño (Ourense), tierra de grandes “pulpeiras”, donde destacan las de la localidad de Arcos. Este año 2012 la fiesta brinda un merecido homenaje a las […]
Los espaguetis son los reyes de la cocina italiana junto con la pizza, dado que existen multitud de preparaciones distintas y combinan con todo tipo de salsas que puedan imaginarse. Nos hemos decidido por esta combinación de panceta fresca de cerdo, una verdura nutritiva como el brócoli, y uno de los quesos más conocidos de Italia y de su […]
La tercera edición del concurso de tapas de Sanxenxo (celebrado del 25 de mayo al 24 de junio) ya tiene ganadores. Tras una jornada celebrada el 24 de junio, el jurado profesional tuvo la difícil tarea de degustar las 41 propuestas participantes y decidir los ganadores del DEgusta TAPAS […]
La votación popular del concurso de pinchos Sabores de Primavera 2012 – celebrado en Ourense del 3 al 20 de mayo – proclamó como justo vencedor a la propuesta “Ruedas de primavera” del Restaurante Monterrey. Este galardón, unido al 2º premio otorgado por el jurado de la Prensa, nos han llevado a hacerles una visita para darle el merecido reconocimiento […]
Entre valencianos y tarraconenses se disputan la creación de la Fideuá (conjunto de fideos en valenciano), en su similitud a una paella valenciana o a un arroz marinero. Para mediar entre ellos vamos a realizar una receta que media entre ambas posturas, una Fideuá con chipirones en su tinta. El origen más comentado es el que lo atribuye a […]
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.