Recetas de cocina tradicional
Un toque actual del clásico Bacalao con coliflor, un plato muy presente en los menús caseros, sobre todo en las fechas navideñas.
Receta tradicional gallega, propia de los días de Entroido o carnaval. El Lacón con grelos es un plato de fiesta para cualquier celebración.
Receta tradicional de Galicia, típica de los días de Carnaval o Entroido. Son las Orejas, Orellas o Hojuelas de Carnaval. Con este paso a paso no tendréis complicaciones a la hora de hacerlas.
Tiempo de Carnaval, “Entroido” aquí en Galicia, y con él llegan las recetas típicas de estos días: las Flores de Carnaval. Esta receta es ya centenaria, transmitida de generación en generación.
Este Lacón a la gallega es perfecto para el aperitivo, un primer plato o una comida/cena de picoteo. Una preparación sencilla y unos pocos ingredientes lo convierten en una gran elección.
Este Bacalao “a la miñota” es una receta tradicional y típica de la zona norte de Portugal. Os dejamos un paso a paso para prepararla en casa.
Una tarta de queso y yogur muy sencilla, cremosa, elaborada con ingredientes básicos. Perfecta para diario o para un día de fiesta en casa.
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.