Recetas de cocina tradicional
Este tiramisú casero fácil, es la receta italiana original. Está presente en el recetario de todas las familias transalpinas y actualmente es casi imprescindible en las cartas de los restaurantes de cocina italiana. Como ocurre en nuestras casas con un postre típico, cada familia o chef italian@ tiene su propia receta con sus toques y secretos personales. La receta que […]
Aquí está la culpable de nuestro primer logro gastronómico. Esta receta ha sido la ganadora del II Concurso de Recetas de Bonito de Burela (localidad marinera de Lugo – Galicia) convocado por el programa «Come e fala» de la Radio Galega y en colaboración con la «Sociedad Cultural Ledicia de Burela». Este certamen es una de las actividades programadas en […]
Con el mes de junio llegan las deliciosas cerezas a los mercados. En casa nos encantan y aprovechamos que están de temporada, para preparar ricas recetas con ellas. Una variedad que destaca por su sabor es la cereza picota del Valle del Jerte (Cáceres). Es más pequeña que el resto de cerezas, dulce, crujiente y de color rojo oscuro. Para […]
Aprovechando unas mini Cocottes que tenemos en casa, hemos preparado este plato que nos sirve para el aperitivo, como entrante o para una cena ligera. Uno de los protagonistas es el más afamado y conocido queso gallego, el «Queixo Tetilla», cremoso y suave, que combina a la perfección para la base de la receta. Os dejo el sencillo paso a […]
Ya tenemos en las librerías el nuevo libro del buen amigo Alfonso López, del Blog Recetas de rechupete. Y con este ya van cuatro libros «de rechupete», así que en casa ya tenemos un auténtico póker de ases gastronómicos. Todos ellos son fantásticos, con preciosas ilustraciones, y un paso a paso detallado. Con «Recetas de Táper para el curro» ha […]
Se celebró en XANTAR 2016, la Final del IV Concurso «Cocinar con vino» convocado por Bodegas Docampo (O Ribeiro). Entre las recetas presentadas estaba la propuesta de Ni mata ni engorda, que tras realizar su preparación en Showcooking, resultó ser la ganadora. Os contamos cómo fue la Final del Concurso y os detallamos la receta ganadora, para que podáis prepararla […]
He vuelto a pasar por los platós de Canal Cocina. Esta vez ha tocado grabar una colaboración con la marca Argal, dentro de la campaña «Reto Platos Argal«, participando con vario@s bloggers de toda España. Mi pareja en la cocina ha sido la bloguera Inma Egea (Blog Thermo-Miss), con la que he preparado unas Tosta con Lomo de Extremadura: Tosta […]
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.
