Recetas de cocina tradicional
Receta tradicional de Galicia, típica de los días de Carnaval o Entroido. Son las Orejas, Orellas o Hojuelas de Carnaval. Con este paso a paso no tendréis complicaciones a la hora de hacerlas.
Se trata de un flan tradicional de huevo, enriquecido con el sabor del turrón blando de Xixona (Alicante). Un postre sin complicaciones que tendrá éxito asegurado en vuestra mesa.
Una tarta de castañas típica y tradicional en Ourense. Se elabora en fechas de las Fiestas de San Martiño, patrón de la ciudad. Un postre delicioso que no os podéis perder.
Una deliciosa tarta de queso y membrillo, para disfrutar de un postre tan tradicional en Galicia, esta vez convertido en tarta. Fácil de hacer, con ingredientes básicos y que os hará triunfar en casa.
Esta mousse es un postre sencillo, con ingredientes básicos, donde los higos frescos y la miel de galicia son elementos esenciales.
La leche frita es un postre tradicional que está presente en el recetario de muchos hogares en Galicia. Esta es la receta de mi abuela Inés, que lleva preparando desde hace más de 70 años y está deliciosa.
En todos los hogares hay fechas especiales donde nos afanamos en preparar los platos y postres que más gustan a la familia. En mi caso el postre estrella son las Cañas de la abuela Inés, una estupenda cocinera y repostera que ya me aportó la receta con la que inauguramos este blog allá por el mes de enero de 2012 […]
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.