Recetas de cocina tradicional
Bacalao desalado elaborado al estilo «Lagareiro», una receta típica de Portugal. Preparado al horno, con patatas estalladas y aceitunas negras.
Un toque actual del clásico Bacalao con coliflor, un plato muy presente en los menús caseros, sobre todo en las fechas navideñas.
Plato típico gallego, utilizando el pez raya, de temporada. Plato sencillo y muy sabroso, donde la clave de su éxito es una exquisita ajada. Una receta tradicional de las Rias Baixas gallegas.
Un rico plato de cuchara con salmón, elaborado según la típica preparación vasca del «marmitako». Para disfrutar en la mesa.
Un sencillo y delicioso plato, estos mejillones a la marinera. Con mexillon de Galicia, el mejor producto con la máxima calidad.
Un plato perfecto para los días de celebración, como los menús navideños. Productos propios de esas fechas, acompañando una lubina salvaje de calidad.
Una receta llena de sabor, con las excelentes fabes asturianas, acompañadas de rape y langostinos. Plato de cuchara perfecto para celebrar en casa, y con el mejor producto posible.
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.