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Pescados

Cómo cocinar y conservar el marisco

Llegado el mes de diciembre, nos acechan las mismas preguntas recurrentes de todos los años… ¿Qué marisco voy a comprar?, ¿Cómo se cocina? y para los más precavidos, ¿Cómo puede conservarlo si lo compro antes? Vamos a detallar cómo conservar y cocinar el marisco. Vamos a intentar resolver algunas de estas dudas. Ante todo, la mejor opción es comprar el […]

Salpicón de rape y langostinos

El salpicón es un plato fresco y sabroso, lleno de sabor a mar, perfecto para los menús navideños o el resto del año. Receta sencilla y sin complicaciones. Encaja a la perfección en una celebración en casa o en una comida o cena especial.

Bonito con tomate

De junio a octubre podemos disfrutar del Bonito del Norte, que está en temporada de pesca. Es un pescado muy resultón en cocina, ya que con simples elaboraciones sacamos unos platos deliciosos.

Almejas a la marinera

Un plato típico en Galicia, sobretodo en la zona de las Rías Baixas, donde se realiza el marisqueo de la almeja. Es frecuente en los menús de celebración en casa y por supuesto, en las fechas navideñas. Una receta fácil, rápida y que asegurando un buen producto, triunfareis sin duda en la mesa ante vuestr@s invitad@s.

Buñuelos de bacalao

Los buñuelos son una receta típica de tiempos de Cuaresma y de Semana Santa, aunque perfectamente podéis hacerla durante todo el año. Una elaboración sencilla y rápida, que supone un estupendo aperitivo o primer plato.