Recetas de cocina tradicional
Las conservas caseras son un auténtico salvavidas para preparar multitud de recetas. Nos ponemos a cocinar y ahí están para darnos ese ingrediente importante que nos hace falta. En este caso, los pimientos en vinagre son en sí mismos un plato exquisito que podemos degustar en solitario o añadirlos a ensaladas, tostas, tapas, etc. Y con estas conservas los tendremos […]
El “Bloody Mary” es un cóctel muy conocido en todo el mundo, que tiene como principal ingrediente el zumo de tomate, acompañado de otros como el picante y el alcohol, que podemos variar según nuestras preferencias. En esta elaboración hemos incluido un producto que ahora está en plena temporada: las fresas, que nos va aportar el toque dulce. Es un […]
Ha pasado ya un año desde el lanzamiento del blog y después de deciros lo de que “me ha pasado volando”, aprovecharé el aniversario para mostraros esta receta un tanto “especial”, que dedico a todo lo vivido y a todas las personas que me han apoyado. Siguiendo la línea de todas las recetas, es una elaboración sencilla, con productos básicos, […]
Estamos en plena temporada de recogida de setas y este otoño se está portando bien con los aficionados a ello, ya que estamos encontrando ejemplares de muy buena calidad y en abundancia. Aprovechando la visita dominical a mi abuela Inés, antes de degustar el primer cocido del otoño nos dimos una vuelta por las cercanías de casa, paseando por unas […]
La tercera edición del concurso de tapas de Sanxenxo (celebrado del 25 de mayo al 24 de junio) ya tiene ganadores. Tras una jornada celebrada el 24 de junio, el jurado profesional tuvo la difícil tarea de degustar las 41 propuestas participantes y decidir los ganadores del DEgusta TAPAS 2012. […]
La votación popular del concurso de pinchos Sabores de Primavera 2012 – celebrado en Ourense del 3 al 20 de mayo – proclamó como justo vencedor a la propuesta “Ruedas de primavera” del Restaurante Monterrey. Este galardón, unido al 2º premio otorgado por el jurado de la Prensa, nos han llevado a hacerles una visita para darle el merecido reconocimiento […]
No es necesario ir a un restaurante especializado para degustar unas fantásticas hamburguesas gourmet de calidad. Nosotr@s mismos podemos elaborarlas en casa dándoles el toque que más nos guste y al mismo tiempo nos aseguramos de que tomamos alimentos de la máxima confianza. Esta receta se puede aplicar a cualquier tamaño que se nos antoje pero aprovechando que nuestro […]
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.