Recetas de cocina tradicional
Se celebró en XANTAR 2016, la Final del IV Concurso “Cocinar con vino” convocado por Bodegas Docampo (O Ribeiro). Entre las recetas presentadas estaba la propuesta de Ni mata ni engorda, que tras realizar su preparación en Showcooking, resultó ser la ganadora. Os contamos cómo fue la Final del Concurso y os detallamos la receta ganadora, para que podáis prepararla […]
Galicia cuenta en su territorio con hasta 5 Denominaciones de Origen, donde encontraremos más de 500 referencias de vinos. A ellas tenemos que añadir un buen número de vinos, que se enmarcan dentro de otras “nominaciones” o categorías. Con este amplio panorama, no pretendo hacer una clasificación de “mejores” vinos, si no compartir unas cuantas referencias que he podido catar, […]
En una de nuestras visitas a restaurantes de la ciudad, hoy preparamos un plato tradicional, lleno de sabor: unas exquisitas Carrilleras de Ternera al vino tinto. Aquí tenéis una vídeo-receta, y a continuación un paso a paso de cómo elaborar esta suculenta receta. Para ver el paso a paso de la receta en texto, seguid leyendo.
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.