Etiqueta: verduras

Crema de verduras. Mucha salud y poco gasto.

  Tras las fechas y comidas navideñas, los propósitos son siempre los mismos: comer sano y gastar poco. Esta es una receta que encaja a la perfección en esos “sueños personales” de cada mes de enero. Con unas cuantas verduras y hortalizas de temporada, y una sencilla elaboración, obtendremos esta deliciosa […]

Trucha al horno con verduras y puré de patata al pimentón

La trucha es un pescado que está disponible durante todo el año en las pescaderías, procedente de la acuicultura. En los meses de temporada de pesca, de marzo a julio, también podemos disfrutar de este manjar de los ríos. Es muy versátil en cocina, pudiendo prepararla de diferentes maneras. Hoy […]

Noodles con mejillones y verduras

Los “noodles” o fideos chinos, son un plato perfecto para esos días que andamos con prisa y no tenemos mucho tiempo para pararnos en la cocina. En unos minutos los tenemos listos, y los podemos acompañar de lo que más nos apetezca. Nosotros los hemos hecho con “mexillón” de Galicia […]

Conejo con ciruelas y cuscús de verduras

Una receta que nos llega desde la zona mediterránea, con claras influencias de la cocina árabe, de donde es originario el cuscús o “couscous” y es frecuente el empleo de frutas pasificadas. Estamos ante una armonía de sabores, la sabrosa carne del conejo,  el toque dulce de las ciruelas y […]