Etiqueta: puré

Trucha al horno con verduras y puré de patata al pimentón

La trucha es un pescado que está disponible durante todo el año en las pescaderías, procedente de la acuicultura. En los meses de temporada de pesca, de marzo a julio, también podemos disfrutar de este manjar de los ríos. Es muy versátil en cocina, pudiendo prepararla de diferentes maneras. Hoy […]

Macarrones flambeados

Entre Galicia y Suiza hay un gran hermanamiento debido a los miles de emigrantes que viajaron al país transalpino en busca de trabajo. Hoy en día aún permanecen allí muchos de ellos que vuelven por la “terriña” en cuanto pueden debido a la inevitable “morriña”. Además de chocolate y queso, […]