Etiqueta: pulpo

Pulpo con almejas

Qué buena combinación! Pulpo con Almejas. Hoy os traigo una receta muy apañada, para aprovechar un poco de pulpo que teníamos en casa ya cocido. Si no es el caso, también podéis comprarlo y cocerlo. En otras recetas con pulpo en el Blog os indico cómo hacerlo. Prepararemos una salsa […]

Pulpo a la parrilla (o la plancha)

Una receta para disfrutar de pulpo ya cocido, con un toque en la plancha o parrilla, y acompañado de dos aliños diferentes: con ajo y perejil, o con una ajada “a la gallega”. Si os gusta el pulpo, esta receta os va a encantar, ya que tenemos todo el sabor […]

Croquetas de pulpo

Siendo gallego y ourensano, tenía que ser el pulpo uno de mis “preferidos” en la cocina. Es muy versátil, hace que cualquier elaboración esté deliciosa, y si algo nos sobra podemos utilizarlo para recetas de aprovechamiento como estas croquetas caseras. Os detallo un paso a paso sencillo para conseguir unas […]

Arroz cremoso con pulpo

El arroz es un producto tan “agradecido” que no podemos resistirnos a su versatilidad en la cocina y en casa es habitual preparar una receta de arroz a la semana. Esta vez hemos elaborado un arroz cremoso con pulpo gallego y con el magnífico queso de oveja de O Rexo […]

O Carballiño sabe a pulpo

                        Durante esta semana de agosto (del 6 al 12) se celebra una nueva edición de la tradicional Festa do Pulpo de O Carballiño (Ourense), tierra de grandes “pulpeiras”, donde destacan las de la localidad de Arcos. Este año […]