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Caldeirada de raya. Receta tradicional

La “caldeirada de raia” es un plato típico gallego y en concreto destaca su tradición en la localidad marinera de Portonovo (Pontevedra), en el corazón mismo de las Rías Baixas gallegas, donde celebran su fiesta gastronómica dedicada a la raya en los meses de abril/mayo. Es una receta sencilla y […]