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Gallo de Mos, del campo a la mesa. Receta de guiso tradicional.

Durante ocho meses pasea con gallardía,  altivo y majestuoso, alimentándose de cereal cultivado en casa, y lejos del mundanal ruido. El Gallo de Mos es un una especie protegida, reconocida como raza autóctona, y su esmerada alimentación le confiere una carne exquisita y de gran calidad. Visitamos un criadero en […]