Etiqueta: naranja

Ensalada de bacalao con naranja, y vinagreta de olivas negras

Estamos en tiempo de ensaladas y es así que hoy os proponemos esta receta, que aunque es una propuesta un poco diferente de las habituales, sí es muy conocida en Andalucía, donde le llaman “remojón” a la ensalada de bacalao con naranja. La mayoría de las ensaladas son muy fáciles de preparar como es el caso de la que os recomendamos […]

Mousse de chocolate a la naranja, un postre “de rechupete”

Esta es una receta perfecta para los amantes de lo dulce y en particular del Chocolate. Del libro “Postres de Rechupete”, del buen amigo Alfonso López, he escogido esta elaboración por su sencillez y porque en casa somos unos auténticos “locos” del chocolate. Preparaciones de “mousse” hay muchas, con diferentes técnicas o trucos, pero esta me parece perfecta porque sale […]