Etiqueta: marisco

Almejas a la marinera

Un plato típico en Galicia, sobretodo en la zona de las Rías Baixas, donde se realiza el marisqueo de la almeja. Es frecuente en los menús de celebración en casa y por supuesto, en las fechas navideñas. Una receta fácil, rápida y que asegurando un buen producto, triunfareis sin duda […]

Cómo cocinar y conservar el marisco

Llegado el mes de diciembre, nos acechan las mismas preguntas recurrentes de todos los años… ¿Qué marisco voy a comprar?, ¿Cómo se cocina? y para los más precavidos, ¿Cómo puede conservarlo si lo compro antes? Vamos a intentar resolver algunas de estas dudas. Ante todo, la mejor opción es comprar […]

Salpicón de rape y langostinos

Un plato fresco y sabroso, perfecto para los menús veraniegos. Podemos prepararlo  un día de diario o incluso nos encaja en una comida o cena especial, para cuando vamos a celebrar algo en casa. Y ya que estamos, podemos hasta llevárnoslo de picnic a la playa o al campo. Es […]

Arroz con Bogavante

Hay ciertos platos que son para enmarcar. Perfectos para las grandes ocasiones, para las celebraciones o simplemente para darnos un merecido “homenaje”. El Arroz con Bogavante es uno de ellos, gracias al sabor intenso e inconfundible de este marisco. Esta receta tiene su aquel pero es relativamente sencilla, por lo […]