Etiqueta: Italian

Risotto de boletus y panceta fresca

El risotto es un plato tradicional italiano, pero ya muy conocido y apreciado en nuestros menús. Un plato de arroz, que con la cremosidad del queso y la mantequilla, hacen de él una exitosa receta. Hoy hemos aprovechado unos Boletus Edulis frescos, que hemos recogido en el monte, para preparar […]

Espaguetis con pesto de pistachos

La salsa “pesto” es una de las más conocidas de la cocina italiana. Una simple pasta se vuelve deliciosa solo con su presencia en el plato. Normalmente se usan piñones y/o nueces en su preparación, pero hoy vamos a sustituirlos por otros frutos secos, los Pistachos. En casa nos encantan, […]

Lasaña de carne | Receta paso a paso

Este plato con pasta es uno de nuestros preferidos en casa. Cada vez que se anuncia que habrá Lasaña para comer, el día se convierte en una auténtica fiesta. Es una receta muy conocida y apreciada, no sólo en Italia, si no ya a nivel mundial. Todos recordaréis también que […]