Etiqueta: conejo

Conejo con castañas

Con el otoño llegan platos llenos de sabor, cocinados sin prisas y con alguno de los productos estrella de esta estación. Esta vez tocan nuestras queridas castañas, un auténtico manjar para nosotros en casa. Gracias a los castaños de mi abuela, siempre tenemos un buen suministro de ellas. Esta receta […]

Conejo con ciruelas y cuscús de verduras

Una receta que nos llega desde la zona mediterránea, con claras influencias de la cocina árabe, de donde es originario el cuscús o “couscous” y es frecuente el empleo de frutas pasificadas. Estamos ante una armonía de sabores, la sabrosa carne del conejo,  el toque dulce de las ciruelas y […]