Etiqueta: caseras

Conservas caseras de Bonito del Norte

Con la llegada del verano, muchas son las conservas caseras que preparamos, aprovechando los productos de temporada. Una de nuestras preferidas son las de Bonito del Norte, un pescado que tenemos disponible unos pocos meses al año. Os dejamos un paso a paso detallado del proceso de elaboración de estas […]

Croquetas de Boletus. Receta casera.

En temporada de setas, ya sea en otoño o en primavera, los aficionados a la cocina estamos de enhorabuena. Es tiempo de aprovechar las setas frescas que recogemos, las que nos regala el vecin@ o las que podemos encontrar en los mercados, para preparar deliciosas recetas. Unas de las más […]

Lentejas con chorizo. Receta casera.

Hay platos que nos acompañan toda la vida, desde que los disfrutábamos durante la infancia, hasta que ahora ya los preparamos nosotr@s en casa. Igual que con la tortilla, solemos decir que “las mejores, las de mi madre”. Y es que además de estar muy ricas, llevan ese ingrediente secreto que […]

Natillas caseras con rebozuelos (Cantharellus cibarius)

Las natillas son un postre que todos/as tenemos marcado en nuestra mente desde muy pequeños. En casa seguro que vuestras madres y abuelas son expertas en prepararlas, creando momentos de felicidad en la cocina. Hemos de decir que las natillas no se hacen solo a base de echar un sobre […]

Croquetas de pulpo

Siendo gallego y ourensano, tenía que ser el pulpo uno de mis “preferidos” en la cocina. Es muy versátil, hace que cualquier elaboración esté deliciosa, y si algo nos sobra podemos utilizarlo para recetas de aprovechamiento como estas croquetas caseras. Os detallo un paso a paso sencillo para conseguir unas […]