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Gallo de corral. Guiso tradicional, estilo “abuela Inés”

Si hay un animal que muestra su gallardía y elegancia en las casas de aldea, ese es sin duda el Gallo de corral. Su porte, su elegancia, sus vivos colores, todo indica que estamos ante un superdotado en el mundo de las gallináceas, y asi nos lo hace saber cada mañana con su “kikiriki…” alto y sonante. Desde que los […]