Etiqueta: ajada

Pulpo a la parrilla (o la plancha)

Una receta para disfrutar de pulpo ya cocido, con un toque en la plancha o parrilla, y acompañado de dos aliños diferentes: con ajo y perejil, o con una ajada “a la gallega”. Si os gusta el pulpo, esta receta os va a encantar, ya que tenemos todo el sabor […]

Rape con garbanzos a la gallega

Con la llegada del frío apetece una comida bien caliente en la mesa, y no siempre ha de ser un plato de cuchara contundente. Hoy os proponemos una receta que combina un sabroso pescado con unas legumbres muy presentes estos días en nuestros menús, los garbanzos. Pero no unos garbanzos […]

Caldeirada de raya. Receta tradicional

La “caldeirada de raia” es un plato típico gallego y en concreto destaca su tradición en la localidad marinera de Portonovo (Pontevedra), en el corazón mismo de las Rías Baixas gallegas, donde celebran su fiesta gastronómica dedicada a la raya en los meses de abril/mayo. Es una receta sencilla y […]