Recetas de cocina tradicional
Para mí, y para muchos que lo han probado, es probablemente el mejor Pan del mundo. Porque hoy en día panes hay muchos, de diferentes tipos y sabores, pero al final, el que perdura en nuestra mente, es el pan “de verdad”. El que está elaborado de manera artesanal, siguiendo los métodos tradicionales y que utiliza ingredientes de primera calidad. […]
¡Y llegó el día de la emisión! El pasado 12 de enero, en Televisión de Galicia (TVG) se ha emitido el tercer capítulo del programa “Comes ou Pagas” (comes o pagas) titulado “Con plumas”. En él tuve la oportunidad de participar como “retador” y pasar un estupendo día de rodaje con todo el equipo técnico y el presentador, el amigo […]
Quedan ya pocos días para la llegada de las Fechas Navideñas y con ellas los regalos para la familia y amigos. Si les gusta la Cocina y la Gastronomía, un libro es siempre un buen regalo, acertaréis de pleno y será un buen fichaje para la Biblioteca del agasajado/a. Comparto con vosotros/as una selección que he hecho entre mis imprescindibles. […]
Donostia (San Sebastián) es una ciudad con muchos encantos: la playa de La Concha, el Igueldo, el Peine de los Vientos, etc. Pero el que a mí más me llama es su excelente Gastronomía. La Parte Vieja de Donostia, repleta de bares y restaurantes, y siempre con un buen ambiente, es motivo suficiente para hacer una Escapada Gastronómica en toda […]
¿Y a quién no le hace ilusión tener un vino propio? En “Tapas&Blogs Galicia” lo hemos conseguido gracias a la colaboración de Adegas Morgadío (Crecente, Pontevedra). 600 botellas de vino blanco 100% albariño saldrán al mercado con el “coupage” escogido por los/as bloggers asistentes a la visita a esta bodega de la DO Rías Baixas. Así fue la estupenda jornada […]
En el corazón del Parque Nacional de Peneda-Gerês, en Terras do Bouro, zona fronteriza con Ourense, se encuentra este escondido restaurante. Un lugar donde disfrutar del paisaje y de la Gastronomía portuguesa, que bien merece una visita. Os contamos más detalles de nuestra escapada gastronómica.
En cuanto oímos la palabra Galicia, nuestra mente ya está viajando a una playa salvaje, oyendo las olas, las gaviotas, y hasta notamos el frescor del agua en los pies mientras paseamos por la orilla… También pensamos en lo que vamos a comer: unos mejillones, unas almejas, luego quizás un rape o una “robaliza”. Estas sensaciones podemos vivirlas de una […]
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.