Ruteando

Reto Platos Argal, una experiencia en Canal Cocina

He vuelto a pasar por los platós de Canal Cocina. Esta vez ha tocado grabar una colaboración con la marca Argal, dentro de la campaña “Reto Platos Argal“, participando con vario@s bloggers de toda España. Mi pareja en la cocina ha sido la bloguera Inma Egea (Blog Thermo-Miss), con la que he preparado unas Tosta con Lomo de Extremadura: Tosta […]

Diez vinos de Galicia a tener en cuenta

Galicia cuenta en su territorio con hasta 5 Denominaciones de Origen, donde encontraremos más de 500 referencias de vinos. A ellas tenemos que añadir un buen número de vinos, que se enmarcan dentro de otras “nominaciones” o categorías. Con este amplio panorama, no pretendo hacer una clasificación de “mejores” vinos, si no compartir unas cuantas referencias que he podido catar, […]

TripAdvisor, luces y sombras en el sector hostelero

La idea en sí es fantástica… una plataforma donde los usuarios expresan sus opiniones (buenas y malas) sobre un establecimiento de hostelería, y que éstas sirven de referencia para otras personas que buscan una grata experiencia, para disfrutar de una buena comida/cena y servicio. Esta plataforma existe, y aunque no es la única, podemos decir que sí es la más […]

El mejor pulpo de Galicia, en Ourense

Una vez más, el arte de las pulpeiras de Arcos, Carballiño (Ourense), ha triunfado en el “Concurso de Pulpeiros/as” del Fórum Gastronómico, en sus ediciones de Galicia. Paco Gómez, pulpeiro procedente de este conocido pueblo ourensano, ha sido el ganador del certamen celebrado ayer domingo 15 de marzo en A Coruña. *Fotos de Fórum Gastronomic

Cook Trends, la comida callejera del Fórum A Coruña 2015.

Las nuevas tendencias siempre tienen que estar presentes en el Fórum Gastronómico de A Coruña, y gracias a ello,  este año ¡estamos de suerte! El movimiento “Street Food” (comida callejera) será uno de los grandes protagonistas. “Food Trucks” y puestos de comida formarán la zona Cook Trends del Fórum Coruña, un espacio donde comer y cenar durante los días de […]

Carrilleras de ternera al vino tinto

En una de nuestras visitas a restaurantes de la ciudad, hoy preparamos un plato tradicional, lleno de sabor: unas exquisitas Carrilleras de Ternera al vino tinto. Aquí tenéis una vídeo-receta, y a continuación un paso a paso de cómo elaborar esta suculenta receta. Para ver el paso a paso de la receta en texto, seguid leyendo.

Nueva Estrella Michelin para Galicia: Restaurante Nova (Ourense)

Como cada año, a finales del mes de noviembre, la actualidad gastronómica de España se centra en la Gala de la Guía Michelin. De cara al año 2015, este momento se ha producido el 19 de noviembre en Marbella. Muchas eran las quinielas, y centrándonos en el caso de Galicia, varios eran los restaurantes candidatos para lograr su primera Estrella […]