Recetas de cocina tradicional
Un sencillo y delicioso plato, estos mejillones a la marinera. Con mexillon de Galicia, el mejor producto con la máxima calidad.
El salmonete es un pescado de gran sabor. Uno de los que más apreciamos en casa, así que aprovechamos los meses que es posible encontrarlo en el mercado, para preparar platos y disfrutar sus cualidades en la mesa. En muchas ocasiones, los cocinamos de manera sencilla, a la plancha o al horno, pero hoy vamos a darles un buen acompañamiento […]
Un plato perfecto para los días de celebración, como los menús navideños. Productos propios de esas fechas, acompañando una lubina salvaje de calidad.
Una receta llena de sabor, con las excelentes fabes asturianas, acompañadas de rape y langostinos. Plato de cuchara perfecto para celebrar en casa, y con el mejor producto posible.
Este bonito marinado es un aperitivo que va perfecto para los meses de verano. Una elaboración marinada en salsa de soja y miel, al que luego le damos un toque crujiente con semillas de sésamo y un poco de maíz tostado.
Una receta con auténtico sabor a mar. Combinando el gran producto de las Rías gallegas: pulpo y almejas. Acompañados de la tradicional salsa marinera.
Una receta para disfrutar del pulpo con un toque de plancha o parrilla. Partimos de pulpo ya cocido, y acompañado de dos aliños diferentes.
Ourensano de pro y gallego de convicción. Aprecio los buenos productos, como los de esta tierra, que son la base para crear buenas y sabrosas recetas.