Mes: diciembre 2015

Pularda del convento, rellena y al horno. Receta navideña.

Estos días pre-navideños, además de Capón y Pavo, también os encontraréis en los puntos de venta de alimentación que os ofrecen la  Pularda. Es una gallina que no realiza puesta de huevos y así su carne es más tierna y jugosa. Se comercializa con un mínimo de 100 días de crecimiento y es perfecta para preparar rellena al horno. Más tradicional en la […]

Bacalao al horno con Alioli gratinado

El bacalao es un valor seguro en Cocina. En casa lo sabemos y no paramos de preparar recetas con él. En el Blog ya tenemos unas cuantas, y hoy os mostramos una de las últimas que hemos incorporado al recetario. Se trata de un sencillo bacalao al horno, al que añadimos un rico Alioli de tomate, que gratinamos como toque […]